蔬菜是人們膳食的重要組成部分，也是每個家庭餐桌上不可缺少的美味佳肴。由于蔬菜價格較為穩定，大多數家庭都會把它們納入自己的膳食中。但是，蔬菜的種類很多，價格也有差異，因此，如何挑選一些經濟實惠、耐放的蔬菜，成為人們關注的重點。

便宜又耐放的蔬菜

1、首先，從耐放性來看，雪菜、芹菜和莧菜都是耐放的蔬菜，它們不但價格便宜，而且易于保存和運輸。雪菜具有清熱解毒、潤腸通便、抗衰老等功效，芹菜具有清熱利尿、抗衰老、養血活血、降低血糖等功效，莧菜具有清熱解毒、抗衰老、改善免疫力等功效，都是非常不錯的放心蔬菜。

2、其次，從營養價值來看，土豆、玉米、豆角也是值得推薦的便宜耐放蔬菜。土豆具有補腎養血、潤腸通便、美容養顏等功效，玉米具有清熱利尿、補肝養腎、抗癌防癌等功效，豆角具有清熱解毒、抗癌防癌、補血活血等功效，都是值得擁有的健康蔬菜。

3、此外，綠豆、蓮藕等也是便宜耐放的蔬菜，它們不僅價格實惠，而且營養豐富，深受消費者的喜愛。綠豆具有補氣養血、清熱解毒等功效，蓮藕具有清熱解毒、抗衰老、補血活血等功效，都是非常不錯的放心蔬菜。

4、再者，從保存方便來看，茄子、瓜子、苦瓜等蔬菜也是便宜耐放的蔬菜，它們不僅價格實惠，而且易于保存和運輸。茄子具有清熱解毒、補血活血、抗衰老等功效，瓜子具有清熱解毒、抗癌防癌、補血活血等功效，苦瓜具有清熱解毒、抗衰老、補血活血等功效，都是非常不錯的放心蔬菜。

5、最后，從顏色搭配來看，西紅柿、蘆筍、西瓜等蔬菜也是便宜耐放的蔬菜。西紅柿具有清熱解毒、抗衰老、補血活血等功效，蘆筍具有清熱解毒、補腎養血、抗癌防癌等功效，西瓜具有清熱解毒、補血活血、抗衰老等功效，都是非常不錯的放心蔬菜。

總結起來，如果要挑選一些便宜耐放的蔬菜，可以考慮雪菜、芹菜、莧菜、土豆、玉米、豆角、綠豆、蓮藕、茄子、瓜子、苦瓜和西紅柿、蘆筍、西瓜等。它們不但價格實惠，而且營養豐富，易于保存和運輸，深受消費者的喜愛。在購買蔬菜時，可以根據自己的實際情況，挑選適合自己的蔬菜。