新鮮的香蔥怎樣保存？直接放冰箱就錯了，用這個方法1個月都不壞。香蔥家家都需要用，特別是做一些菜一定要放一些香蔥才好吃，家里往往都會買一堆，但是香蔥有時買多了吃不完，放2天就變黃發(fā)爛，這樣浪費糧食又浪費錢，真的很可惜，自己常常去菜市場買菜，明明買個青菜2.7元，商販都會塞幾顆香蔥過來，說給3元算了，往往我買完菜，手上都一堆香蔥。香蔥買多了吃不完該如何保存呢？很多人直接放冰箱，這樣特別容易爛，今天就給大家分享幾個小技巧，可以讓小蔥保存很久，而且不會發(fā)黃，也不會變蔫，更不會變壞。

準備食材：

香蔥、食用堿、清水

具體做法：

1.先把小蔥摘一下，注意根不要摘掉。

2.準備一盆清水，往里面加入適量食用堿，用手攪拌均勻，再把香蔥全部放進去，先清洗一下根部，清洗一會兒浸泡5分鐘，5分鐘后再把蔥葉也清洗一下，使蔥葉全部都過一道堿水。

3.然后再換一盆清水，再次把根部清洗干凈，香蔥要想保存的時間長這個根千萬不要去掉。

4.清洗干凈后把香蔥鋪在案板上，把表面的水分全部晾干。(www.Ws46.com)

5.香蔥晾干以后準備一張保鮮膜，先把香蔥的根部包起來，一定要包得嚴實一點，使根部不要接觸到空氣，形成一個密封的環(huán)境，然后給它打個結(jié)。

6.再用保鮮膜把蔥葉也包起來，慢慢的包，包得緊實一點，包好用手捏緊一點，像這樣就包好了，香蔥處于一個密封的環(huán)境中，不能與外界接觸，這樣放在冰箱里放一個月都不會壞，喜歡就收藏起來自己在家試試吧。