1、不同的水果保鮮期不同。對于葡萄、提子類的水果，冷藏可以保存半個月左右；柑橘、橙子類的水果，冷藏可以保存一個多月；蘋果、蛇果、奇異果等，冷藏可以保存20天左右；布林、梨等水果，冷藏可以保存一個月以上。如果是完整未切開的西瓜，冷藏可以保存一個月的時間，而切開的西瓜在冰箱中只有2-3天的保質期。

2、不要放入冰箱的有香蕉、楊桃、枇杷等，如果放入的話會凍傷。

3、可以放入冰箱的有榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等，但未成熟果不可放入冰箱。

4、必須放入冰箱的有桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等，這樣才能儲存很久。

5、常溫保存或冰箱冷藏均可的有檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖等。