1、煮熟的雞蛋中有多種微生物，它們會(huì)在高溫下快速繁殖，讓雞蛋發(fā)生變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)雞蛋的手感和味道不對(duì)，應(yīng)當(dāng)立即停止食用。生雞蛋保存時(shí)間別超過(guò)30天，短時(shí)間內(nèi)食用的雞蛋，可以在常溫放置一段時(shí)間，但如果購(gòu)買(mǎi)量較大，一定要放在冰箱里保存。

2、尤其是炎熱的夏季，更不建議把雞蛋長(zhǎng)時(shí)間暴露在常溫環(huán)境下，因?yàn)殡u蛋的最佳保存溫度是0-4攝氏度。即使放在冰箱內(nèi)，也請(qǐng)?jiān)?0天以?xún)?nèi)食用完畢。