金針菇里加一勺面粉，沒想到這么香，我家一周吃5次，營養又美味。金針菇雖然不含葉綠素，不具有光合作用，但是金針菇含有人體必需的氨基酸成分，含鋅量比較高，對增強智力尤其是兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；現如今金針菇不再只是涮火鍋了，制作各種各樣的菜品，涼拌，熱炒，燒烤，油炸，配菜等等各種各樣的做法。今天就用金針菇給大家分享一個非常獨特又好吃的做法，好多人都沒有吃過，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

金針菇、胡蘿卜、小蔥、彩椒、青椒、普通面粉、清水、鹽、味精、胡椒粉、酵母粉、食用油

具體做法：

1.首先我們準備一把金針菇，把根部切掉，然后把它撕成小朵，金針菇對我們的腸道非常好，平時我們可以多吃一點，特別適合正在減肥的朋友們，全部撕好以后把它放入清水里面，把它清洗一下，然后放一邊浸泡5分鐘。

2.下面我們準備一個胡蘿卜去皮，去皮后把它切成薄片，盡量切得薄一點，這樣比較容易熟，然后再切成細絲，切好放碗里面備用。

3.準備兩根小蔥，將它切成蔥花，切好放碗里面備用，再準備一個彩椒，將它對半切開，把里面的籽去掉不要，再將它切成細絲，最后切成小段，切好跟小蔥放一起備用，準備一根青椒去籽，再對半切開，也把它切成細絲，切好跟彩椒放一起。

4.現在我們的金針菇已經泡好了，把它撈出來控水放在案板上，將它切成小段，很多朋友覺得金針菇塞牙，那是因為烹飪時間太長，我們可以把它切成小段，那樣就不會塞牙了，全部切好放進碗里面備用。

5.下面我們在一個大碗里面倒入100g面粉，加入清水，邊加邊用筷子攪拌，這樣面粉才不會成坨，把面粉攪拌成這種粘稠的狀態就可以。

6.這會兒我們把胡蘿卜倒進來，青紅椒也加進來，金針菇也加進來，再往里面加入一勺食鹽，一勺味精，適量的胡椒粉，一勺酵母粉，最后把蔥花加進來，然后把它們攪拌均勻，攪拌成這樣的面糊就可以，蓋上蓋子，讓它醒10分鐘。

7.現在時間到了，我們在電餅鐺里加入適量的食用油，用油刷把它刷均勻，然后把面糊慢慢倒進來，用勺子把它整理平整，在面糊的表面也刷上一層食用油鎖住水分，最后撒點黑芝麻增香，蓋上蓋子，按下餡餅鍵，讓它烙6分鐘。

8.時間到，我們把它盛出來，用刀切成自己喜歡的形狀就可以啦。

9.金針菇這樣做小孩也特別喜歡吃，里面加了胡蘿卜，營養也是非常全面，外酥里嫩，口感真的非常好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。