1塊豆腐，2根黃瓜，教你好吃新做法，出鍋真香，去飯店都吃不到。日常生活中黃瓜有許多做法，燒黃瓜湯、素炒黃瓜或者涼拌黃瓜，但我們可能沒吃過黃瓜餡的丸子，將黃瓜和豆腐組合在一起，既可以襯托出黃瓜的清香，又可以解膩，營養(yǎng)美味都是加倍的。今天就用一塊豆腐和兩根黃瓜給大家分享一個好吃的做法，簡單營養(yǎng)又美味，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

黃瓜、豆腐、胡蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、生抽、紅薯粉、素蠔油、香油、熟芝麻

具體做法：

1.先把黃瓜切成片，再切成絲，切好放碗里面。

2.把豆腐放進(jìn)碗里，用叉子給它搗碎，搗成泥狀就可以了，放一邊備用。

3.準(zhǔn)備一根胡蘿卜先去皮，再切成片，最后切成絲，放碗里面?zhèn)溆谩?/p>

4.鍋里面加入適量清水，蓋上蓋子開大火燒開，燒開以后把胡蘿卜放進(jìn)去焯一下水，焯水五分鐘后撈出來。

5.準(zhǔn)備一個大碗，把搗碎的豆腐倒進(jìn)來，黃瓜絲也倒進(jìn)來，胡蘿卜絲也加進(jìn)來，往里面加入一勺食鹽，一勺味精，適量胡椒粉，一勺生抽，再往里面加入200g紅薯粉，用手把它抓拌均勻，像這樣菜跟紅薯粉完全融合就可以了。

6.然后取出一坨，用手把它團(tuán)成丸子，這樣就可以。

7.全部做好以后在蒸鍋里放一層籠布，把做好的丸子慢慢放進(jìn)去，一個一個的放，防止它變形，蓋上蓋子，開大火蒸30分鐘。

8.下面來調(diào)一個料汁，在一個小碗里面加入3勺生抽，一勺素蠔油，2勺香油，一勺熟芝麻，用勺子攪拌均勻備用。

9.時間到關(guān)火，這個時候丸子已經(jīng)蒸熟了，先不要打開蓋子，再燜5分鐘，然后打開看看，現(xiàn)在這個丸子已經(jīng)變得非常Q彈了，用筷子慢慢夾出來。

10.這個丸子加了紅薯粉非常軟糯，吃的時候沾點(diǎn)料汁特別香，不沾也可以，里面是淡淡的豆腐和黃瓜的香味，特別清甜，非常適合冬天吃，吃多了也不會上火，而且還可以美容瘦身，紅薯粉和其他面粉不一樣，熱量非常低，所以你不用擔(dān)心長胖，喜歡就趕緊在家試試吧。