學會這道萬能涼拌調味汁，以后拌什么都過癮，簡單家常一看就會。涼拌菜或者蘸料都要用上調味汁，好些人不懂得弄，調料往往都是隨意的添加，搞得非常的難吃，辛苦燒出來的菜就被一碟醬汁給毀掉了，實在讓人氣憤不過。

普通的人家庭中，調料不像飯館中那么的齊全，不是缺這樣就是缺那樣，所以要想調出好吃的涼拌汁來，事先必須把必要的佐料給準備齊全了，缺一樣就不是那個味道了。

今天就教大家制作一道萬能的涼拌調味汁，吃火鍋、水餃、包子、饅頭、拌面，以及各種涼拌菜都可以用得上，方法又簡單又實用，懶人的小福音。

準備食材：

辣椒面、白芝麻、食用油、大蒜、鹽、白糖、生抽、香醋

具體做法：

1.碗里加適量的辣椒面，加少量的白芝麻。

2.鍋內倒點油我們把它加熱，熱油一勺一勺地分次加進去，攪拌一下放涼備用。

3.大蒜拍一下切碎，搗碎成泥，搗蒜的時候不拍不剁不好搗，蒜會蹦出來。

4.把搗好的蒜泥加入放涼的碗里，加一勺食鹽，半勺白糖，一勺生抽，六勺香醋。

5.用勺子攪拌均勻，這樣一道萬能的涼拌調味汁就制作完成了。