茄子這樣做實在太好吃了，越吃越香，吃上一口滿嘴的香味。雖然很多時候，大家說到茄子基本上都只會想到魚香茄子或者地三鮮，但我想說的是，由于廣大勞動人民的智慧，茄子的做法已經變得豐富多彩，單單不說烤茄子，蒜蓉茄子，紅燒茄子等等做法，就拿我今天介紹的這道家常茄子來說，做法不光十分的簡單，而且十分貼合現代都市人的口味，如果你也喜歡，那就一起來看看吧。

準備食材：

茄子、清水、淀粉、食用油、白糖、番茄醬、白醋、白芝麻

具體做法：

1.準備3個茄子把它們去皮，然后切成小方丁，用清水清洗一遍。

2.把清洗好的茄子上淋少許的水，然后在茄子上面均勻地裹一層淀粉。

3.在鍋內加適量的食用油，油溫五成熱的時候下鍋炸茄子，用筷子把部分粘連在一塊的茄子挑開，炸的時候要多攪動使其受熱均勻，炸到金黃色以后撈出控油備用。

4.鍋內加一勺清水，半勺白糖，半勺番茄醬，半勺白醋，加入炸好的茄子，翻炒片刻后再撒上白芝麻，翻炒均勻后即可裝盤。

5.茄子這樣做特別營養美味又下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。