西葫蘆想要好吃有訣竅，學(xué)會這個做法，天天吃不膩，拿肉都不換。西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥唬胸S富的維生素和鈣，具有潤肺止咳、清熱利尿、除煩止渴、消腫散結(jié)的功效，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)身體的免疫力。特別是西葫蘆的含鈣量極高，每100g含鈣22-29毫克，孩子多吃能補(bǔ)鈣長個。西葫蘆還富含水分，具有滋潤皮膚的效果，可以促進(jìn)新陳代謝， 用于減肥也很不錯。很多人都會經(jīng)常買西葫蘆，但大部分人的做法應(yīng)該都是炒著吃，其實西葫蘆涼拌更美味，也更營養(yǎng)。我第一次吃到還是在外面的飯店里，在西葫蘆絲上直接淋上沙拉汁，非常的爽口，這一盤在飯店里賣十幾二十塊呢，自己在家不到3元就能搞定。

準(zhǔn)備食材：

西葫蘆、青椒、姜、大蒜、蔥花、食用油、花椒、鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、香菜

具體做法：

1.西葫蘆洗凈后切成細(xì)絲。

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2.把一個青椒切絲，把干紅辣椒切絲，切點(diǎn)姜和蒜，和西葫蘆放在一起。

3.再切點(diǎn)蔥花。

4.熱鍋冷油，把花椒炸香，花椒油用過濾網(wǎng)淋入碗中，盡量淋在姜蒜和辣椒上，這個時候滿屋都是非常濃郁的椒香味。

5.加適量食鹽，少許白糖，一勺生抽，三勺陳醋，一勺香油，再加點(diǎn)香菜，攪拌均勻，美味即成。

6.西葫蘆這樣做非常的營養(yǎng)美味，喜歡就趕緊在家試試吧。