虎皮青椒，很多人都做錯了，學會這樣做，不吃撐都放不下筷子。說起虎皮青椒，我就想起了以前在農村的生活，因為在農村的時候，我們家家戶戶基本上都有種辣椒的習慣。當時奶奶家就種了很多辣椒，可以說一到夏天每天的辣椒都是吃不完的，這邊剛摘過，那邊又成熟了，所以在當時我還專門研究各種辣椒的做法呢，當時最喜歡吃的辣椒就是這道虎皮青椒了，所以說到青椒我還是挺有發言權的。好了，今天就給大家分享一下這道美食的做法，很多人在做這道美食的時候都會出現各種各樣的問題，就比如說他們做的虎皮青椒不起虎皮，顏色也不好看，而且更重要的是他們做出來的虎皮青椒不怎么入味，還特別難吃，下面就給大家詳細分享下虎皮青椒的正確做法。

準備食材：

青椒、大蒜、姜末、食用油、鹽、白糖、生抽、香醋、清水

具體做法：

1.先把青椒籽去掉，切成小段。

2.再拍點大蒜，切點姜末。

3.鍋內不要放油，把青椒放鍋內煎出虎皮，開小火煎就可以，煎的時候用勺子壓一壓，這樣煎出的虎皮面積才會更大，煎好后裝盤備用。

4.鍋內加食用油炒香蒜末和姜末，倒入青椒，加適量食鹽，一勺白糖，一勺生抽，再加1勺香醋翻炒均勻，沿著鍋邊淋少許清水翻炒片刻即可裝盤。

5.虎皮青椒就這樣做簡單又下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。來源: www.ws46.com