豆腐皮新做法，太香了，5分鐘搞定，開胃解饞，上桌就光盤。豆腐皮各地叫法不一樣，有的地方叫千張，有的地方叫干豆腐，豆腐皮極具營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力，用豆腐皮做的各種冷、熱、素菜，都特別營養美味。豆腐皮作為豆制品中出現在老百姓餐桌上概率最高的一種，它可以經受得住多種的做法，其中以涮火鍋為多，不過大家也別只會涮火鍋，這次要分享給大家豆腐皮的一種新鮮做法，這道菜的做法，獨具風味，做法還簡單，一看就會，讓你吃過后還想吃，你也學會它，做給家人吃，保證受稱贊。

準備食材：

豆腐皮、鹽、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、白糖、食用油、大蒜、香菜、生抽、香醋

具體做法：

1.先把豆腐皮疊起來切成長條狀，然后用手抖散開。

2.鍋中把水燒開，加少許食鹽，豆腐皮放鍋里焯水兩分鐘，除去豆腥味，焯水以后過下涼水。

3.碗內加辣椒粉、白芝麻和孜然粉，適量的食鹽和白糖，燒熱油淋入碗中，用勺子攪拌均勻待用。

4.用刀把大蒜拍碎，香菜切成小段，和豆腐皮加在一起。(www.ws46.com)

5.料汁里加一勺生抽，一勺香醋，倒入碗中攪拌均勻，美味即成。

6.看看是不是口水都要流出來了，喜歡就趕緊在家試試吧。