茄子和豆角放一起，居然能這么好吃，不吃撐都停不下嘴，太解饞了。茄子和豆角兩者搭配富有營養(yǎng)，美味又下飯，在我家餐桌上非常受歡迎，價(jià)格也非常便宜，在農(nóng)村，幾乎可以不用買菜，自己家種的茄子豆角等蔬菜都吃不完，無論是茄子還是豆角，都可以拿來單獨(dú)炒，比如紅燒茄子、炒豆角等等，但是我最喜歡的還是把茄子和豆角放在一起炒，隨便一炒比肉都香，特別的下飯，下面我就給大家分享一下茄子燒豆角的具體做法，希望大家能夠喜歡。

準(zhǔn)備食材：

茄子、豆角、大蒜、干紅辣椒、食用油、白糖、味精、鹽、素蠔油、醬油

具體做法：

1.先把茄子切成細(xì)條。

2.豆角切小段。

3.再拍點(diǎn)大蒜，切點(diǎn)干紅辣椒。

4.起鍋燒油，炸茄條，茄子炸軟后撈出。

5.接著炸豆角，炸至表皮起皺后撈出。

6.鍋內(nèi)加少許油加入辣椒和大蒜，倒入豆角和茄子，加白糖和味精，適量食鹽，再加點(diǎn)素蠔油和醬油，稍微翻炒下即可出鍋。

7.裝入盤中，美味即成。