土豆用這個方法做，好看好吃又下飯，招待客人有面子，做法超簡單。土豆營養豐富 ，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆同大米相比，所產生的熱量較低。如果把它作為主食，每日堅持一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

喜歡吃土豆也要注意，土豆含有一種生物堿是有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，以防不測。另外，發芽的土豆有毒，別吃哈，今天就用土豆和秋葵給大家分享一道創意新做法。

準備食材：

土豆、素火腿腸、鹽、白胡椒粉、秋葵、蔥花、食用油、生抽、素蠔油、清水

具體做法：

1.先把兩個土豆切成厚片，上鍋蒸熟后搗成土豆泥。

2.將一個素火腿腸切成小丁，和土豆泥放在一起，加點食鹽和白胡椒粉，攪拌均勻后待用。

3.把秋葵下鍋煮熟，切成小塊，放碗里擺好隊形。

4.放入土豆泥。

5.蓋上盤子用手翻過來。

6.下面開始調料汁，起鍋燒油把蔥花炒香，加一勺生抽和一勺素蠔油，再加適量清水。

7.把料汁澆入盤中，美味即成。