絲瓜別再炒著吃，試試這樣做一次，2盤都不夠，連挑食的人都愛吃。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚等功效，所以有“美人水”之稱，絲瓜的做法有很多，可以直接炒，也可以涼拌，今天我們就用絲瓜做道菜，制作簡單，好吃又營養(yǎng)，喜歡的朋友有時間可以自己動手試試。

準備食材：

絲瓜、粉絲、蒜末、香蔥、小米椒、食用油、生抽、素蠔油、鹽、蒸魚豉油

具體做法：

1.絲瓜先去皮，然后切成小段，再切成細長條，泡到?jīng)鏊?，防止變黑?/p>

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2.準備一把粉絲開水泡軟。

3.剁點蒜末。

4.香蔥只取蔥葉切成蔥花，小米椒切碎。

5.鍋中加油，油溫六成熱炸至絲瓜變色撈出。

6.鍋留底油倒入一半的蒜末，炒至金黃色裝入碗中，加入一勺生抽，半勺素蠔油攪拌均勻。

7.泡好的粉絲鋪在盤底，絲瓜撒點食鹽攪勻，擺在粉絲上面，料汁澆在上面，鍋內(nèi)水燒開后放蒸篦上蒸5分鐘。

8.蒸熟后撒上蔥花和小米椒，淋點蒸魚豉油，攪拌均勻，美味即成。