玉米面新吃法，做法獨特，味道一絕，每次做都能吃3大碗。說起這道菜，大家肯定一時會想不起來是什么，因為每個地方的名字不一樣，用的料也不一樣，有的地方叫涼蝦，也有的把它叫面魚，也有叫魚兒涼粉等等，畢竟每個地方的叫法不一樣，伴隨著做法也就不一樣了，是一道很有名的小吃，今天就教大家用玉米面做一道家常漏魚魚，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

涼水、玉米面、淀粉、涼白開、蒜末、蔥花、白芝麻、鹽、食用油、生抽、陳醋、黃瓜絲、辣椒油

具體做法：

1.鍋里加1000毫升涼水，再加入100g的玉米面，攪拌至沒有顆粒狀。

2.然后開大火，期間要不停地攪動，煮到冒泡后再改用小火煮。

3.小碗加2勺淀粉和清水做成水淀粉。

4.把水淀粉倒鍋里，加入水淀粉可以讓玉米面糊更勁道，煮至這種粘稠度就可以了。

5.準備一碗涼白開，玉米面糊倒漏勺上，這樣就像小魚一樣漏水里了。

6.準備一個碗加入蒜末、蔥花和白芝麻，適量食鹽，淋入熱油，再加1勺生抽和2勺陳醋，再加點涼白開拌勻。(www.ws46.cOm)

7.做好的漏魚撈出控水，加點黃瓜絲，倒入調好的料汁，喜歡辣的可以放點辣椒油，攪拌均勻即可開吃。