豆角不要炒著吃了，試試這種新吃法，開胃下飯又解饞，做法也簡單。豆角，又叫四季豆，是一年四季都能買到的蔬菜，只是夏天的時候，價格要便宜多了。它的營養(yǎng)價值很高，是少有的高鉀、高鎂、低鈉的蔬菜。它還富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，它鈣含量雖然不是太多，每100g大概有將近50毫克的鈣，是雞肉的3倍左右，相比于雞肉，它還含有大量的維生素K（維生素K是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素）。對于老人來說，多吃四季豆可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。而孩子，日常多食用可給補(bǔ)鈣提供更好的環(huán)境，強(qiáng)壯骨骼，促進(jìn)生長發(fā)育，今天就用豆角給大家分享一道營養(yǎng)健康的美味。

準(zhǔn)備食材：

豆角、鹽、食用堿、普通面粉、大蒜、辣椒粉、食用油、生抽、陳醋

具體做法：(www.wS46.com)

1.先把豆角洗凈后切成小丁，加入食鹽，不停地用手揉搓均勻，然后再加入少許的食用堿，加堿可以讓蒸出來的成品色澤鮮亮。

2.然后邊加面粉邊攪拌，把豆角做成窩窩頭的形狀。

3.全部做成這個樣子，然后上鍋蒸15分鐘左右。

4.用刀拍點大蒜，加入辣椒粉，食鹽，淋入熱油，再加一勺生抽和兩勺陳醋攪拌均勻。

5.豆角蒸熟后蘸著料汁就可以吃了，非常的美味解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。