小米別再熬粥了，加點面粉，筷子攪一攪，做出美味小零食，太香了。小米一直被很多人當作第二主食的“米中黃金”，營養豐富，口感香濃。但是你知道嗎？小米除了可以用來煮粥、煮飯之外，還可以做成美味的小零食：小米鍋巴。外面買的小米鍋巴都不便宜，自己在家做小米鍋巴簡單上手，食材更安心，成本更低，味道正宗。炸好的鍋巴片片焦香酥脆，好吃到停不下來，愛吃小米鍋巴的朋友一看就會，家里有小米和面粉就能做，5塊錢做出一大盤，想吃鍋巴再也不用出去買了。

準備食材：

小米、清水、普通面粉、淀粉、食用油、燒烤料、孜然粉

具體做法：

1.盆里倒入一碗小米，加入清水淘洗干凈，再加適量清水沒過小米，上鍋蒸熟。

2.加入和小米一樣多的面粉，再加少許淀粉，攪拌均勻后揉成面團。(www.Ws46.com)

3.搟成薄薄的面皮后切成小塊。

4.油溫五成熱時下鍋炸，炸至金黃酥脆后撈出控油。

5.加點燒烤料和孜然粉，拌勻即可開吃，這樣做的小米鍋巴又香又脆，吃一口嘎嘣脆，喜歡就趕緊在家試試吧。