天冷豆腐還是這樣吃比較過(guò)癮，開(kāi)胃下飯，做法簡(jiǎn)單，全家都愛(ài)吃。豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最全面的食品，很多人都喜歡吃豆腐做的菜，比較著名的是麻辣豆腐、豆腐丸子等美味。但經(jīng)常吃這些會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)膩味，失去對(duì)美味的新鮮感。今天我就給家人做了一道與眾不同的豆腐菜，做法很特別，吃米飯絕對(duì)下飯。豆腐我用的是嫩豆腐，勁道入味，在烹制過(guò)程中不容易松散，有利于跟調(diào)料的融合，吃起來(lái)口感會(huì)更出色。

準(zhǔn)備食材：

豆腐、蒜末、小米椒、青椒、食用油、生抽、香醋、素蠔油、白糖、鹽、水淀粉

具體做法：

1.先用刀把豆腐切成小塊。

2.再切點(diǎn)蒜末。

3.切點(diǎn)小米椒和青椒。

4.鍋中燒油，把豆腐下鍋煎，兩面煎至金黃鏟出備用。

5.鍋留底油下入蒜末和辣椒，倒入生抽，香醋和素蠔油，白糖和少許食鹽，然后下入煎好的豆腐，水淀粉勾芡，收汁裝盤。

6.最后撒點(diǎn)蔥花，這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常豆腐就做好了，色香味俱全，喜歡就趕緊在家試試吧。