天冷豆腐還是這樣吃比較過癮，開胃下飯，做法簡單，全家都愛吃。豆腐是一道營養(yǎng)價值最全面的食品，很多人都喜歡吃豆腐做的菜，比較著名的是麻辣豆腐、豆腐丸子等美味。但經(jīng)常吃這些會感覺有點膩味，失去對美味的新鮮感。今天我就給家人做了一道與眾不同的豆腐菜，做法很特別，吃米飯絕對下飯。豆腐我用的是嫩豆腐，勁道入味，在烹制過程中不容易松散，有利于跟調(diào)料的融合，吃起來口感會更出色。

準(zhǔn)備食材：

豆腐、蒜末、小米椒、青椒、食用油、生抽、香醋、素蠔油、白糖、鹽、水淀粉

具體做法：

1.先用刀把豆腐切成小塊。

2.再切點蒜末。

3.切點小米椒和青椒。

4.鍋中燒油，把豆腐下鍋煎，兩面煎至金黃鏟出備用。

5.鍋留底油下入蒜末和辣椒，倒入生抽，香醋和素蠔油，白糖和少許食鹽，然后下入煎好的豆腐，水淀粉勾芡，收汁裝盤。

6.最后撒點蔥花，這樣一道營養(yǎng)美味的家常豆腐就做好了，色香味俱全，喜歡就趕緊在家試試吧。