教你在家儲存干豆角，用來炒菜、蒸包子都非常好吃，方法超簡單。現在正是吃豆角的季節，剛從市場上買了10斤新鮮的長豆角，來曬些干豆角留著冬天吃。把曬好的干豆角收起來，裝進塑料袋里放在干燥處保存，保存一二年都不怕壞。吃的時候提前用溫水泡好，這個干豆角可以炒著吃、燉著吃，也可以做燴菜，有一股梅干菜的香味，冬天用干豆角蒸上一大鍋包子，別提有多好吃了，現在想想特別懷念那個味道。#七天假期食譜我承包了#

準備食材：

嫩豆角

具體做法：

1.我們這邊也把這種長豆角叫做豇豆角，然后把這些豆角全部清洗干凈，順便把里面不好的豆角挑出來，豆角洗干凈后，直接掛在陽臺上晾干。

2.把豆角晾干到7、8成干的時候收起來，鍋里燒水，直接把豆角放進蒸鍋里面蒸，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘。

3.蒸5分鐘后，把豆角拿出來，繼續掛在陽臺上晾干。www.ws46.com

4.把豆角晾曬干后收起來，繼續放鍋里面蒸，還是蒸5分鐘，蒸好后繼續晾曬干，總共要蒸3次、曬3次，這樣做的干豆角有一股梅菜的香味，吃起來才會更香。

5.最后把豆角全部曬干就可以了，把干豆角全部收起來裝進塑料袋里，放在干燥處保存，保存1-2年都不怕壞，這個豆角可以炒著吃，也可以蒸成豆角包子，都非常的好吃。