南方一代的習俗，祈求健康。谷雨節氣的茶葉是很多人都非常愛，一種茶味道非常的美味，在谷雨時節飲茶，很多地方的習俗。在春天之中的茶葉是比較多，各種茶葉都已經上市，人們的選擇也是非常多，能夠去挑選自己較為喜歡的茶，但是在谷雨的時候有些地方確實要去喝擂茶，很多人都非常好奇是為什么？

谷雨吃擂茶是怎么回事

在南方一帶谷雨的時候吃擂茶是屬于當地流傳較為悠久的一種習俗，已經有了較遠的歷史，從明清時期的時候已經有了擂茶的存在。尤其是在益陽安化桃江常德廣東等各個地區之中，春雨節氣里面都會去吃雷茶，在黑茶之鄉安化曾經還有著一句話說，是吃了谷雨的擂茶氣死郎中的爺。谷雨時節正好是采茶的一個好季節在，這一天之中大多數的人都會去采摘一些新茶，拿回家之中做擂茶喝，為的是新的一年身體健康。

擂茶是什么

擂茶已被稱作是三生湯，最早的時候是在明清時期就已經興起，有著較為歷史悠久的地方風味飲料。一般都是用五谷雜糧、大米、芝麻、大豆、花生、食鹽、生姜等各種材料在一個器具之中搗爛。成糊狀之后再倒入開水或者是放到鍋中煮成糊狀，加入炒米之后去喝，味道十分的清香可口，在目前為止廣東等一些街邊還有賣擂茶的小吃。

世代留下的茶俗

擂茶在目前公認的起源說法是廣東省揭西縣河婆鎮南關城老婦人何婆在這邊賣的一種小吃。在當時南關鎮是潮汕和惠州經商人必須要走的一個地方，于是何婆的擂茶則是受到了很多人的喜愛，解決了往來客商的疲憊才把名聲給散播了出去，到目前為止擂茶依舊是當地一帶的主食也是世代流傳下來的茶俗。谷雨吃擂茶，不光是傳統習俗傳承，也是很多游子對家鄉親人的思念。