絲瓜好吃有竅門，試試這個特色新做法，好看又好吃，待客也有面子。絲瓜大家應該都吃過，在農家院里還是比較常見的，它拖著長長的蔓藤，漫不經心地爬在屋檐上面，碩大的果實在微風中輕輕搖擺，一眼望去，總是讓人有一種想做菜的沖動，絲瓜雖然好吃，但是總有一些難去除的青澀土味，其實做好了，還是比較美味的。今天就給大家分享一個簡單易學的家常絲瓜做法，味道美不美，只有你親自品嘗過才知道，喜歡做菜的朋友，可以試試這道菜的詳細做法，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

絲瓜、蒜末、蔥花、小米椒、粉絲、食用油、生抽、素蠔油、鹽、蒸魚豉油

具體做法：

1.絲瓜削皮，分段后切成長條，泡在清水里待用。

2.剁點蒜末。

3.切點蔥花和小米椒圈。

4.一把粉絲用開水泡軟。

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5.油溫六成熱下鍋炸絲瓜，稍微炸下就可以，炸至變色即可撈出。

6.鍋留底油把蒜末倒一半下鍋炒，炒至金黃色出鍋，和另一半蒜末放一起，加一勺生抽和半勺素蠔油，拌勻待用。

7.絲瓜里加少許食鹽攪拌均勻，粉絲燙好后裝盤，然后擺上絲瓜，澆上蒜蓉料汁。

8.鍋里水開后上鍋大火蒸5分鐘，蒸好后淋上蒸魚豉油，撒上蔥花和小米椒圈。

9.拌勻裝盤，美味即成。