秋天多喝這個湯，特別開胃又營養，我家經常做，10分鐘就搞定。秋冬時節，天氣干燥，多喝面湯，開胃潤腸，有利于身體健康。酸辣湯，是人們常喝的一種湯，做法簡單，酸辣爽口，潤腸開胃，很受食客們的喜愛。在秋季天氣干燥的日子里，酸辣湯是那么的受歡迎！屋子里涼，來鍋熱熱的酸辣湯，喝完全身舒暢、胃里暖暖的！酸辣湯，酸、辣、咸、鮮、香！不僅開胃，還能消脂去膩、幫助消化，還有增進食欲的作用。誰說素食不好吃，素食湯更美味，吃完更舒服！用豆腐做湯非常有營養！

準備食材：

金針菇、木耳、西紅柿、嫩豆腐、食用油、清水、白胡椒粉、鹽、生抽、老抽、陳醋、水淀粉、香油、蔥花、香菜

具體做法：

1.把金針菇分開后切成兩半。

2.提前泡發好的木耳切碎。

3.一個西紅柿切小塊。(www.wS46.com)

4.嫩豆腐切成細長條。

5.起鍋燒油炒西紅柿，西紅柿炒出汁后加水，水開后下入金針菇、木耳和豆腐煮兩分鐘，加白胡椒粉和食鹽，加點生抽，加少許老抽調色，加一勺陳醋，淋入水淀粉勾芡，關火后淋點香油，加點蔥花和香菜攪拌均勻即可。

6.這樣一道營養美味的酸辣湯就制作完成了，特別開胃又解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。