活頭是黑魚。

1、烏鱧即黑魚又名活頭魚。形態特征：形呈長棒狀；頭部扁平，頭大，口裂大；口內齒牙叢生；頭部與軀干部皆被有大小相似的鱗片；頭頂部有感覺小孔；體色背部灰綠色，腹部灰白，體側有作八字形排列的顯明黑色條紋；頭部有三對向后伸出的條紋。生活習性：烏鱧是營底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流中，遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內。時常潛于水底層，以擺動其胸鰭來維持身體平衡。食性特征：烏鱧為兇猛的肉食性魚類，且較為貪食。捕食對象隨魚體大小而異。分布區域：烏鱧主要分布于長江流域以及北至黑龍江一帶，湖北、江西、安徽、河南、遼寧等省居多。

2、火頭魚生性兇猛，幾乎能吃掉池塘中其他所有魚類。這自然而然也就成為其他魚類養殖戶的耗夢，養殖戶們一般在放苗前都得清塘，更多的是為了清理塘口殘余的火頭魚，以便提高產量。小時候常聽大人們說，火頭魚能在陸地上飛行或滑行，速度極快，特別是雨季，火頭魚能在各個塘口間穿行，如入無人之境，甚至能在無水狀態下存活3～4天，真算是一個神奇的魚類。火頭魚因其具有食肉性，且活動范圍廣，因此肉質鮮美，是老百姓餐桌上一道美食。我國兩千年來的醫學記載，火頭魚因其特殊習性，具有極高的調補滋養之功效。農村婦女生孩子后或老人生病住院手術，都喜歡買兩條火頭魚煲湯喝，以滋補調理身體。

3、大頭魚富含不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸主要在魚油中，這也是市場上為什么會有那么多魚肝油產品。不飽和脂肪酸主要是對人的大腦有好處，尤其是小孩子，多吃不飽和脂肪酸，可以改善大腦機能從而達到提升智力的作用。大頭魚的魚油比較厚，不飽和脂肪酸的含量也很豐富，所以具有較高的營養價值。這種營養價值主要是通過大頭魚里面的卵磷脂體現出來的，卵磷脂是腦細胞發育所必需的元素是一種符合人腦吸收的氨基酸其中含有的特殊蛋白質對小孩的智力發育具有重大的影響。