白菜不要燉著吃，加上洋蔥，教你饞嘴新做法，吃一次就念念不忘。白菜，大家并不陌生，營養價值不必多說。俗語講“百菜不如白菜”，不無道理！其做法也是較為廣泛，涼拌，熱炒，做餡，樣樣都行。不過，如果大白菜天天吃，燉白菜、炒白菜、包包子、餃子，雖說不膩也嫌絮煩了，今天就給大家分享一道白菜新做法，一起來看看吧。

準備食材：

洋蔥、白菜、香菇、胡蘿卜、青椒、食用油、花生米、鹽、味精、生抽、陳醋、花椒

具體做法：

1.先把一個洋蔥分成兩半，然后放到清水里泡兩分鐘，這樣切的時候不會刺激眼睛。(www.ws46.cOm)

2.下面把白菜的根部去掉，就這樣用刀削一下，這樣白菜也更加容易入味，然后清洗干凈。

3.洋蔥泡好后切成絲。

4.將幾個洗凈的香菇切成小薄片。

5.再把一根胡蘿卜切成菱形薄片。

6.一根青椒也切成細絲。

7.鍋里水開后把香菇下鍋焯水，焯水一分鐘后下入胡蘿卜和白菜，焯水過后過下涼水，再把水分控干備用。

8.起鍋燒油把花生米下鍋炸熟，炸至金黃撈出待用。

9.把控干水分的食材放入碗中，放入洋蔥和青椒絲，花生米也放進去，加入食鹽和味精，再加入一勺生抽和兩勺陳醋，把剛燒熱的花椒油澆在上面，然后攪拌均勻。

10.一盤開胃又下飯的涼拌菜就做好了，喜歡的趕緊在家試試吧。