飯店的白菜炒粉條都這樣做，學(xué)會(huì)這2個(gè)技巧，粉條不坨也不粘鍋。俗話說(shuō)百菜不如白菜，由此就能看出白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷等眾多人體所必須的微量元素，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、等作用。白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤(rùn)腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排放，還能有效改善消化不良的癥狀。今天準(zhǔn)備給大家分享一道白菜炒粉條的做法，白菜炒粉條是大眾餐桌上常見(jiàn)的一道菜品，主要材料為大白菜、粉條，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

準(zhǔn)備食材：

白菜、大蔥、香菜、姜、大蒜、清水、粉條、豆豉辣醬、鹽、味精、生抽、食用油

具體做法：

1.先把一段大蔥切碎，再切點(diǎn)姜和蒜。

2.把香蔥切成約2厘米左右的小段。

3.大白菜根部去掉后扒下葉子，把白菜幫和白菜葉子分開，白菜葉子切小一點(diǎn)。

4.白菜幫斜刀切成片。

5.鍋中水開后下入粉條，粉條煮三分鐘左右，大概八成熟后撈出，然后過(guò)下涼水，防止坨在一起。

6.起鍋燒油下入蔥姜蒜，炒香后加入一勺豆豉辣醬，下入白菜幫，白菜幫炒軟后下入白菜葉子，再把粉條下進(jìn)去，加入食鹽、味精和生抽調(diào)味，粉條容易吸水，再加點(diǎn)水防止糊鍋，炒熟后加入蔥段翻炒均勻即可出鍋。

7.一道簡(jiǎn)單又特別好吃的包菜炒粉條就做好了，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。