秋天，萵筍別再炒著吃，教你一個過癮的新做法，實在太香了。萵筍是一種非常好吃的食材，不但可以清理腸道還可以增加腸胃的蠕動，口感脆脆的，顏色也是天然綠，含有很高的鈣，鐵，磷，所以說多吃萵筍對身體非常的好。很多人都認為萵筍是最適合夏天吃的食材，其實秋季也是吃萵筍的好時間，這個季節的萵筍莖肥如筍，而且營養價值很高，尤其是一些秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍還可平咳，增強身體抵抗力，減少生病，今天就用萵筍給大家分享一道簡單又特別好吃的做法。

準備食材：

萵筍、紅辣椒、開水、蒜末、鹽、白糖、陳醋、小磨香油

具體做法：

1.萵筍削皮后切成小段，然后切成細絲，切好后立刻放到冷開水中，這樣口感會比較清爽細膩。

2.把一點紅辣椒也切成細絲，同樣也泡在水里面。

3.把大蒜拍一下，切碎成蒜末。

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4.盆里放入蒜末，加入食鹽和白糖，加一勺陳醋，一勺小磨香油，加一勺溫開水把調料化開，喜歡吃辣的可以再加一勺辣椒油。

5.把萵筍用漏勺控干水分，放到調料盆中，然后用顛盆的方式拌勻，這樣拌出來味道比較均勻。

6.一盤脆爽又開胃的涼拌萵筍就做好了，做法簡單又特別好吃，喜歡的趕緊在家試試吧。