秋天，教你做道萬能涼拌調味汁，拌啥都好吃，涼菜拌一盤吃光一盤。說到涼拌菜，很多人都喜歡吃，由于在外面買的涼拌菜比較貴，所以很多家庭都有自己在家做涼拌菜的習慣。涼拌菜好不好吃，關鍵還是在于涼拌汁能否調得好。今天就給大家分享一道萬能調料汁的做法，清爽開胃，我家經常用來做涼拌青瓜，涼拌木耳，涼拌蓮藕等，萬能調料汁的做法并不難，只要把握好比例，你也可以調出好味道。

準備食材：

辣椒面、白芝麻、鹽、食用油、花椒、大蒜、白糖、生抽、香醋、小米辣、香菜、香油

具體做法：

1.先往碗里倒點辣椒面，再加點白芝麻，一勺食鹽。

2.起鍋燒油加入花椒，高溫炸成花椒油后澆到碗里。

3.趁熱用勺子快速攪拌均勻。

4.準備幾個大蒜切一下，再搗成蒜泥。

5.把搗好的蒜泥加到碗里，加少許白糖，一勺生抽，三勺香醋，再放點小米辣和香菜，淋上一點香油攪拌均勻。

6.一道簡單又美味的涼拌調料汁就做好了，拌啥涼菜都非常的好吃過癮，喜歡就趕緊在家試試吧。