大白菜好吃有訣竅，飯店大廚都在用，加一點料汁，比紅燒肉還解饞。在我們平常食用的蔬菜當中，最為常見的就是大白菜，其口感清脆，有著豐富的蛋白質，且價格便宜低廉，在市場的銷量一直不錯。尤其是每年秋冬季到來時，北方家庭基本上都會囤積白菜過冬，主要是白菜水分足耐低溫，非常容易保存，而且做法美味多樣。不過在白菜的眾多做法中，最常見的還是炒白菜，雖然這種做法大家都會，但是想要做出美味，還是需要一定的技巧，今天就用大白菜給大家分享一道好吃新做法，下面開始制作。#七天假期食譜我承包了#

準備食材：

大白菜、蒜末、姜末、干辣椒段、清水、生抽、香醋、白糖、生粉、食用油、鹽

具體做法：

1.先把白菜根部去掉，把葉子扒下來，葉子洗凈后把白菜幫切開，白菜幫斜刀切片，把葉子也切小點。

2.切點蒜末和姜末，再切點干辣椒段。

3.半碗清水里加入2勺生抽和2勺香醋，加點白糖，再加點生粉攪勻后備用。

4.起鍋燒油下入姜蒜和干辣椒段，炒香后下入白菜幫，白菜幫炒軟后下入白菜葉子，加點食鹽，翻炒片刻后加入調好的料汁，稍微翻炒下裝盤美味即成。

5.這樣一道好吃又下飯的家常炒白菜就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。