蘿卜最過癮的吃法，秋冬每天都吃，強身又營養，比大魚大肉都香。在日常生活中，蘿卜是我們常見的一種蔬菜。那蘿卜的功效與作用有哪些呢?它具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾等功效。常吃白蘿卜對人體有很好的作用哦。因為白蘿卜的維生素C含量極高，維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩，對人體健康非常有益，所以，建議大家平時吃一些蘿卜吧，特別是秋冬季節，今天我們就用蘿卜給大家分享一道營養下飯的美食，一起來看看吧。

準備食材：

蘿卜、鹽、白酒、陳醋、白糖、辣椒面、白糖、生抽、白芝麻

具體做法：

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1.先把蘿卜切頭去尾，蘿卜兩邊放雙筷子直刀切。

2.然后再對面傾斜45度斜刀切。

3.把蘿卜切成這樣就可以了。

4.蘿卜切好后撒點食鹽，然后蓋上蓋子腌制1個小時。

5.碗里倒入30g白酒，陳醋80g，白糖100g，辣椒面10g，用勺子攪拌至白糖化開，再加10g生抽攪拌均勻待用。

6.一個小時后把腌出的水分倒出來，然后把料汁倒入蘿卜里，撒點白芝麻，蓋上蓋子放置一天就可以吃了。