早餐餅最好吃的做法，外脆里軟，層次清晰，比手抓餅還營養解饞。油酥餅，色澤金黃，入口香酥，外脆里軟，是一道家常美食。小時候一直很喜歡吃油酥餅，以前和奶奶一起住時奶奶常做，后來我也跟著學會了。油酥餅有甜咸兩種口味，做法簡單，還可以加自己喜歡的餡，當早餐或者晚餐都不錯。今天就給大家分享一道椒鹽油酥餅的做法，外皮酥脆，里面柔軟多層，口感獨特，一起來看看吧。

準備食材：

普通面粉、白糖、食用油、溫水、鹽、椒鹽

具體做法：來源: www.ws46.com

1.首先我們準備300g的普通面粉，加入5g白糖和15g的熟油，然后用180g的溫水邊加邊攪拌，攪成面絮后揉成面團，然后蓋上保鮮膜醒15分鐘。

2.準備50g的熟油，加50g面粉，再加適量食鹽，再加適量椒鹽，攪拌成沒有干面粉的油酥后備用。

3.面團醒好后揉幾下搟成長方形的薄面皮，面皮盡量搟薄一點，這樣有助于出層，把油酥均勻地刷在面皮上面，然后從一邊慢慢卷起來。

4.卷成長條后平均分成4份。

5.把兩頭捏住封口按在下面。

6.然后搟成餅狀。

7.電餅鐺預熱刷油后放上餅胚，一面烙至金黃后翻面烙，就這樣來回翻面烙至熟透。

8.這樣做的餅外脆里嫩，好吃又營養，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。