腐竹里加1勺淀粉，教你家常新做法，太有創(chuàng)意了，好看更好吃。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，它的口感清香爽口，豆香味濃郁，深受人們喜歡。腐竹屬于傳統(tǒng)食品，它的制作工藝非常講究，在我家，腐竹是最受歡迎的素菜，有時候家里臨時來了客人，缺一兩個菜，婆婆就喜歡炒一盤腐竹或者拌一盤腐竹。家常涼拌腐竹，相信很多人都愛吃，說到?jīng)霭韪瘢胰滩蛔⊥塘送炭谒驗槲曳浅鄢赃@道涼拌菜，每次跟先生兩個人吃，三兩下就光盤了，這盤涼拌腐竹開胃爽口又下飯，先生說比吃肉還過癮呢！

準(zhǔn)備食材：

腐竹、胡蘿卜、青椒、大蒜、淀粉、食用油、生抽、陳醋、鹽、白糖、辣椒油、香油

具體做法：

1.這個是已經(jīng)用涼水泡了4個小時的腐竹，把泡開的腐竹清洗干凈，然后瀝干水分后待用。

2.下面切點胡蘿卜，切成片后再切成細(xì)絲；再切一個青椒，把青椒也切成細(xì)絲待用；把大蒜切片后剁成蒜末。

3.往腐竹里加入一勺淀粉攪拌均勻，鍋里油溫六成熱下鍋炸，炸至金黃熟透撈出控油。

4.碗里加入一勺生抽，一勺陳醋，再加點食鹽和白糖，再加一勺辣椒油，再加一勺香油攪勻。

5.切好的食材都倒在一起，把料汁澆到上面，攪拌均勻后裝盤。

6.一盤營養(yǎng)好吃的涼拌腐竹就做好了，簡單又解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。