蘑菇最近火了，教你創(chuàng)意新做法，味道真是一絕，連吃一周也不膩。想必很多人都聽過這樣一句諺語，“要想身體瘦，多吃蘑菇少吃肉”，從這句話就能夠看出蘑菇的食用價值是非常高的。蘑菇中含有一種叫作平菇素的生理活性物質，這種物質能維持人體的健康、同時還兼具防治肝炎病等功效。研究表明，蘑菇對人體具有延年益壽的功能，這方面要優(yōu)于動植物食品，今天就給大家分享一道家常炒蘑菇的新做法。

準備食材：

蘑菇、蒜蓉辣椒醬、素蠔油、鹽、白糖、清水、蔥絲、姜絲、大蒜、食用油

具體做法：

1.先把蘑菇一塊一塊地分開，接著把蘑菇清洗干凈，撕開成小條狀。

2.鍋里水燒開后把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鐘左右后撈出。

3.再過下涼水，盡可能地把蘑菇里面的水分擠出來。

4.準備一個小碗加一勺蒜蓉辣椒醬，半勺素蠔油，適量食鹽和少許白糖，加點清水后攪拌均勻。

5.切點大蔥絲，再切點姜絲和大蒜。

6.起鍋燒油下入蘑菇煸炒，用中小火慢炒，炒到蘑菇略顯微黃，大概需要3分鐘左右，然后下入切好的蔥姜蒜，炒香后加入調好的料汁，快速翻炒一會兒即可出鍋。

7.蘑菇這樣做簡單又下飯，我家經常吃，喜歡就做給家人嘗嘗吧。