黃豆教你高級新吃法，加些牛奶做成豆乳布丁，孩子見了超喜歡。喝不完的豆?jié){換個花樣做！可以做這款小甜品，蠻簡單的拌一拌，冷藏一下就好，做好的豆乳布丁，香濃爽滑，帶有香濃的豆奶香，清爽好吃低脂不發(fā)胖，今天我們就來做豆香濃郁，比果凍還要好吃的豆乳布丁。

準備食材：

黃豆、清水、純牛奶、白糖、玉米淀粉、吉利丁片

具體做法：

1.先打一個豆?jié){，這是泡發(fā)好的黃豆，清水的量不用放很多，不然打出來的味道會很淡。

2.剛打好的豆?jié){會有很多豆渣，我們拿個紗布簡單的過濾一下。來源: www.ws46.com

3.剩下的這些豆渣可以烙餅施肥，或者是烤熟打磨成熟的黃豆粉。

4.煮豆?jié){的時候，一定要全程小火不停的攪拌，因為它太容易糊鍋了，豆?jié){都有一個假沸的狀態(tài)，看到煮到冒泡的時候千萬別急著關(guān)火，我們再繼續(xù)煮上5分鐘才能完全熟透。

5.完全煮熟之后我們加上150g的純牛奶，40g的白糖，10g的玉米淀粉，這次煮到冒小泡泡的狀態(tài)就可以了。

6.這個是提前泡好的10g吉利丁片，它是一種食用明膠，主要起到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用。

7.關(guān)火之后直接把它放進去，攪拌到完全融化的狀態(tài)，把液體直接倒在容器里，然后冷涼之后，放在冰箱冷藏兩個小時定型就可以了。

8.上面倒扣一個大的盤子，然后直接反過來，稍微拍一拍放出來里面的空氣。

9.撒上用豆渣做的熟黃豆粉，我們這個豆乳布丁就算做好了。

10.其實做這個甜點很簡單，幾乎沒有任何的技巧，但是做的時候一定要全程耐心，冰涼糯糯的口感，給這干燥的天氣會帶來一絲愜意，好吃還簡單。