紅糖糍粑超好吃的做法，簡(jiǎn)單揉一揉，外脆里糯，自己做的比飯店香。因?yàn)橄矚g吃糯米類的小糕點(diǎn)，所以每次去飯店吃飯，都會(huì)點(diǎn)一份紅糖糍粑。一小碟10小塊的樣子，要20多的價(jià)格，實(shí)在有點(diǎn)貴，還吃不過(guò)癮。今天就跟大家分享紅糖糍粑最常見(jiàn)的做法，口感口味不輸飯店，外脆里糯，成本還很低廉，下面一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

糯米粉、冷水、食用油、紅糖水

具體做法：

摘自: www.ws46.com

1.先準(zhǔn)備上140g的糯米粉，和面的時(shí)候我們直接用110g的冷水?dāng)嚢杈鶆?，等糯米粉把水分吸收掉我們?cè)賮?lái)揉面，最后的時(shí)候我們把這個(gè)糯米粉面團(tuán)揉到非常光滑，而且不會(huì)粘手的狀態(tài)就可以了。

2.我們先揪上一小塊面團(tuán)，在掌心反復(fù)的揉幾下，不一會(huì)兒這個(gè)面團(tuán)在手里就會(huì)變得越來(lái)越濕潤(rùn)，我們?cè)俸?jiǎn)單的用手掌給它搓成圓球的形狀，慢慢的向下按扁。

3.電餅鐺預(yù)熱好之后，我們薄薄的刷上一層油，這樣烙出來(lái)的顏色會(huì)更加的漂亮，糯米粉本身就很容易干，所以說(shuō)表面還需要簡(jiǎn)單的抹上一點(diǎn)油。

4.全程小火烙了大概有十多分鐘，兩面金黃微微鼓起就代表熟了。

5.這時(shí)候我們?cè)俚股霞t糖水來(lái)大火收汁，等收汁到一個(gè)滿意的程度就可以出鍋了。

6.紅糖的分量偏多，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得齁得慌，黏黏糯糯的味道特別棒。