早餐油鹽餅，60秒速成，少油配方更好吃，松軟有嚼勁，越吃越香。很多人早餐會以面食為主，不管是包子、饅頭還是餅，都非常受歡迎，尤其是各種各樣的餅，簡單快捷，總是深得大家喜歡，今天我們就給大家分享一個家常油鹽餅的做法。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、清水、玉米油、鹽、十三香

具體做法：

1.面粉倒上300g，這個面要稍微和的軟一點，一斤面6兩水，邊倒邊攪拌，全部攪拌成面絮的狀態(tài)后，我們倒上10g的玉米油來滋潤一下，這樣揉起來不會粘手，而且烙出的餅也會非常的柔軟，最后的時候，多整合幾下，揉到這種偏軟又不沾手的光滑面團，蓋上蓋子醒上半個小時。

2.時間差不多到了，面團松弛好之后它會變得更加柔軟，這個時候直接搓成長條就可以了。

3.處理小面劑的時候，還是要把它揉勻。

4.案板上撒些干面粉，把小面劑子搟成餅皮，搟好餅皮之后我們上面涂一層薄油，這個主要是用來分層的一個作用。

5.調(diào)味的時候我們?nèi)錾弦恍}，再來一些十三香，很多朋友不喜歡它的味道，就可以用椒鹽來代替，在半徑處切上一刀。

6.順著這個地方開始卷起來。

7.把這些收口的地方一定要捏緊，最后的時候我們就這樣垂直向下按扁。

8.搟餅皮的時候，我們要正反兩面換著搟，這樣出來的層次才夠均勻。

9.烙餅的時候電餅鐺大火預(yù)熱好不用刷油，烙出來的餅香味才會更加足，看到電餅鐺在瘋狂的冒熱氣的時候，我們就要翻一個面了，再次烙到冒熱氣，而且餅已經(jīng)鼓泡，就說明烙熟了。

10.這個餅含油量特別少，整體的口感是松軟筋道的，面香味很足，吃起來不會覺得油膩，反而是越嚼越香，喜歡的朋友可以自己在家試一試。