教你在家烙單餅，2分鐘烙10張，傳統農家做法，松軟勁道又好吃。中國的面食文化歷史悠久，在中國漫長的歷史進程中“餅”是面食文化的代表，在飲食中有著重要的地位。要說起烙餅，那可是我最愛吃的面食了，雖然面食的種類繁多，但是我唯獨對烙餅情有獨鐘，很多人都說烙餅是一件很麻煩的活，其實烙餅是有很多方法的，有些烙餅的方法是有點麻煩，但是有些方法是很簡單方便的，今天我就來跟大家分享一道小薄餅的做法，教你在家烙單餅，一次烙10張，柔軟筋道，放涼了也不硬。

準備食材：

普通面粉、鹽、溫水、食用油

具體做法：

1.先和面，盆里加入普通面粉300g，2g的鹽來增加整體的筋性，簡單攪拌幾下，然后再用180g的溫水來和面，邊倒邊攪拌，全部攪拌到面絮狀的時候，我們就可以下手來和面了，做春餅的面團一定要反復的揉勻，揉到非常勻稱的狀態才可以，蓋上蓋子密封松弛上半個小時的時間。

2.時間差不多了，我們再來處理面團，簡單的搓成長條之后，用刀切成小面劑子。

3.處理小面劑子的時候就比較簡單了，因為它足夠的柔軟，我們直接在掌心搓成圓球。

4.表面再撒一些干粉用來防粘，稍微的按一按，然后用搟面杖搟成餅皮。

5.搟好之后在表面刷一層薄油，再摞上一張餅皮，按照這個方法，一張張的餅皮往上摞就行了。

6.我這一摞一共是10張餅，電餅鐺預熱好之后直接放進去，烙大概15秒左右電餅鐺開始上熱氣，我們就要翻一個面，再烙上10秒，能看到第一張已經熟了，我們直接把它撕下來，翻一個面，再把底下的這張撕下來，繼續烙到呼呼冒熱氣，這時候我們再翻一個面，把底下這一張撕下來，重復這個步驟，直到把所有的餅都烙熟，整個過程特別快。

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7.這種做法一次性可以烙十張，簡單又快速，整體的面香味還很足，喜歡的朋友可以自己在家試一試。