炸粉條丸子，焦香酥脆不回潮，蒸煮涮都能吃，比蘿卜丸子強(qiáng)多了。以前北方的冬天以大白菜為主，幾乎家家都儲(chǔ)存著粉條，配合大白菜吃。粉條還會(huì)拿來炸丸子，尤其過年的時(shí)候都會(huì)多炸一些粉條丸子儲(chǔ)存著，粉條丸子可以直接吃、燴菜、做湯等多種吃法。剛炸好的丸子金黃酥脆，扔到嘴里焦脆鮮香，一連吃十幾個(gè)才過癮，粉條丸子好吃也好做，今天就給大家分享下詳細(xì)做法。

準(zhǔn)備食材：

紅薯粉條、鹽、十三香、普通面粉、食用油

具體做法：

1.炸丸子之前先準(zhǔn)備上一把紅薯粉條，加上熱水，用熱水泡的話，它整體的泡發(fā)速度都會(huì)加快，大概有20分鐘的時(shí)間，粉條已經(jīng)完全泡軟了，用手輕輕的一掐就可以掐斷。

2.粉條泡好后用刀剁碎，然后裝盆里。

3.調(diào)味的話放上食用鹽，1勺十三香，把調(diào)味料攪勻，我們就少量多次的放面粉，這個(gè)面粉的量一定不能放太多了，不然會(huì)影響它酥脆的口感，最后攪好的狀態(tài)就是這種隨便一挑，就可以成團(tuán)的程度就可以了。(www.ws46.com)

4.油溫六成熱的時(shí)候直接下鍋，炸粉條丸子一定要炸透炸熟了，最后聽到有清脆的聲音就可以出鍋了。

5.它的味道比蘿卜素丸子要好很多，而且不會(huì)回潮，可以用來涮火鍋燉菜或者是丸子湯，都非常不錯(cuò)。