熬臘八粥時(shí)，只加堿面是大忌，想要好喝這樣熬，黏糯香甜又營(yíng)養(yǎng)。臘八節(jié)在我國(guó)有著悠久的傳統(tǒng)歷史，在古代的這一天，老百姓們?yōu)榱藲g慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式，大家會(huì)用當(dāng)年收獲的新糧和瓜果熬煮成粥，敬神祭祖后贈(zèng)送于鄰里親友，而且一定要在中午之前送出，最后留于家人食用。熬臘八粥的時(shí)候千萬(wàn)不能只放堿面，在這里分享正確又細(xì)致的做法，香濃面軟，好喝又健康。

準(zhǔn)備食材：

薏米、花生米、蕓豆、赤小豆、黑豆、清水、大米、糯米、紅棗

具體做法：

1.昨天晚上泡了一些豆子，有薏米花生蕓豆還有赤小豆，黑豆的顏色比較深，就單獨(dú)用了一個(gè)小碗來(lái)泡著。

2.把準(zhǔn)備好的材料倒進(jìn)砂鍋里，加入適量的清水，前期煮的時(shí)候火候一定不能太大了，調(diào)成小火。

3.大約半個(gè)小時(shí)煮到沸騰的狀態(tài)，我們放一些大米和糯米，最后添加一些紅棗或者是蜜棗。

4.很多朋友熬臘八粥的時(shí)候就喜歡放堿面，雖然它可以讓豆子更容易爛，熬的粥更黏糊，但是恰恰又因?yàn)檫@個(gè)原因，會(huì)造成豆子營(yíng)養(yǎng)的流失。

5.小火又持續(xù)煮了大概有40分鐘的樣子，這時(shí)候就已經(jīng)非常的爛糊了，我們的臘八粥就熬好了。

6.糯米可以增加整體的一個(gè)黏糯程度，而且豆子經(jīng)過(guò)泡發(fā)以后，也很容易的就能煮熟。(www.wS46.com)