自己在家做紅豆沙餡，還是顆粒感的好吃，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血，美容和減肥的功效，今天就給大家分享一款用紅豆制作豆沙餡的方法，豆沙餡是我們生活中不可缺少的，許多美食都離不開它，自己在家做好吃又健康，做法也非常的簡(jiǎn)單，食材家家戶戶都有，按我的方法來做簡(jiǎn)單易學(xué)，話不多說我們一起來做吧！

準(zhǔn)備食材：

紅豆、清水、食用油、紅糖、白糖、麥芽糖

具體做法：

1.昨天晚上泡了點(diǎn)豆子，今天我們正好用它來做豆沙餡。

2.豆子已經(jīng)泡發(fā)了，這里加水的時(shí)候不用加太多，按煮飯鍵煮熟。

3.豆子蒸好之后我們?nèi)糠旁诹侠頇C(jī)，這個(gè)水的話不用加很多，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)出來就行，打成豆沙餡。

4.剛打出來的豆沙餡含水量比較多，所以前期的時(shí)候不用放油，直接下鍋，全程小火，把里面大部分的水分炒出來之后，我們就要加少許的食用油，繼續(xù)炒到豆沙餡開始抱團(tuán)的時(shí)候，我們把剩下的一小部分豆沙放進(jìn)去。

5.把兩種豆沙完全攪勻之后，添加一些紅糖，再按照自己的喜好添加白糖，加上一部分的麥芽糖，這樣就算涼了之后也不會(huì)開裂。

6.這次炒的豆沙餡主要是用來做粘豆包的，所以說炒的是越干越好。

7.炒豆沙餡是個(gè)耐心活，我大概用了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，全程小火持續(xù)翻炒才不會(huì)糊鍋，如果用來做豆沙包，可以炒的不用那么干。(www.ws46.coM)