冰糖金桔，天氣干燥多做一些，能吃能喝，酸甜可口，渾身暖洋洋。金桔是化痰效果非常棒的水果，只需要冰糖和水熬制，平時用來泡水喝，不僅化痰，而且口感和水果罐頭一樣超級好吃。金桔性質(zhì)偏溫，富含維生素A，維生素C、維生素E、類胡蘿卜素果酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可止咳化痰，理氣解郁，還可以預(yù)防寶寶積食，適合寶寶適當(dāng)食用哦。

準(zhǔn)備食材：

金桔、清水、老冰糖、鹽

具體做法：

1.先把金桔放在清水里，加入一勺鹽，把金桔清洗干凈。

2.提前燒一鍋沸水，我們把金桔燙上兩三分鐘。

3.焯完水把金桔對半切開，這里面這個籽千萬不要去掉，化痰就靠它了。

4.準(zhǔn)備150g的清水，家里面沒有老冰糖了，就用200g的白糖來代替，等白糖熬化了就把火候調(diào)小一點(diǎn)。來源: www.ws46.com

5.全程小火一直熬到這種非常粘稠的狀態(tài)，我們的冰糖金桔就做好了。

6.熬冰糖金桔的時候最好用老冰糖，家里有檸檬的朋友也可以放一些進(jìn)去，做好之后在消毒過的容器里密封保存，可以放很久都不會變壞。