手不沾面烙發(fā)面餅，攪攪面糊就能做，松軟易消化，10分鐘解決早餐。北方人的餐桌上，幾乎是頓頓都離不開(kāi)面食。別人家怎樣我不知道，我呢是一天三頓一頓少了面食就感覺(jué)沒(méi)吃飯一樣，胃里橫豎不得勁，像缺了什么。偶爾家里煮米飯，吃飽喝足之后，還要再吃兩口饅頭或餅子，這一頓飯才圓滿了過(guò)癮了。發(fā)面的饅頭餅子包子等松軟易消化，適合男女老幼各個(gè)年齡段，在餐桌上的面食中占有要位。不過(guò)現(xiàn)在很多年輕人都不太會(huì)和面，或工作太忙下班時(shí)間不想費(fèi)太多精力做面食，基于這兩種原因，經(jīng)常會(huì)收到私信讓分享一些簡(jiǎn)單快速手不沾面的做法，今天我們就來(lái)做不需要揉面的發(fā)面大餅。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、蔥花、鹽、食用油

具體做法：

(www.ws46.cOm)

1.先放上400g的普通面粉，酵母粉我們放上5g，白糖放10g來(lái)增加酵母發(fā)酵的速度，和面的時(shí)候我們直接用290g的溫水，烙這個(gè)餅不需要揉面，我們只需要簡(jiǎn)單的把它攪成團(tuán)就可以了，密封好我們餳發(fā)到兩倍大小。

2.大約有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這個(gè)面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)酵的很好了，放上蔥花，1勺鹽，順著一個(gè)方向一直攪拌，一直把里面的氣體全部排干凈，我們這個(gè)面糊就做好了。

3.電餅鐺充分預(yù)熱好之后我們刷點(diǎn)油，把面糊倒進(jìn)去均勻的鋪平，表面稍微的再抹一點(diǎn)油來(lái)鎖住它的水分。

4.烙了大概兩分鐘左右，這個(gè)餅基本上是已經(jīng)定型了，我們翻個(gè)面，全程烙了大概有5分鐘的時(shí)間，餅子按壓可以慢慢的回彈就代表熟了。

5.用刀切成小塊即可食用。

6.這種烙餅的方式很簡(jiǎn)單，全程手不用沾面，而且基本上是沒(méi)有任何難度的，大家可以提前一晚發(fā)面，這樣第二天一早呢，就能10分鐘解決早餐。