白菜和娃娃菜的區(qū)別是品種不同，白菜和娃娃菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。很多人都會(huì)認(rèn)為白菜和娃娃菜是一個(gè)品種的菜，只是兩者大小有些區(qū)別，但實(shí)際上這兩種蔬菜是不同品種的。

白菜和娃娃菜的區(qū)別

白菜和娃娃菜不是一個(gè)品種的蔬菜，白菜就是我們常說的大白菜，是一種綠葉蔬菜，通常白菜都是底部為白色，而白菜葉子是綠色或者淺綠色的。娃娃菜是一種白色亞種蔬菜，而且外觀看起來與白菜有些差異，娃娃菜的可食用菜葉部分比較偏黃色或者帶有一點(diǎn)白色。雖然這兩種蔬菜的品種不同，但都屬于十字花科的蔬菜，所以吃起來口感上也沒有太大的區(qū)別。

白菜和娃娃菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)高

雖然白菜和娃娃菜不是一個(gè)品種的蔬菜，但是這兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的，沒有任何區(qū)別。本身白菜和娃娃菜全部都屬于十字花科種類的蔬菜，兩種蔬菜都富含特別多的植物蛋白以及大量的維生素，還含有硒元素和鋅元素以及大量的胡蘿卜素。而且這兩種蔬菜熱量非常低，脂肪含量也很低，減肥食用也是很好的選擇。食用白菜和娃娃菜能夠起到為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化，排毒養(yǎng)顏，利尿通便，生津止渴的功效，對(duì)人體有非常多的益處。

白菜和娃娃菜可以生吃嗎

白菜和娃娃菜是可以生吃的，在沒有經(jīng)過高溫烹煮，這兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)完整的保留下來。不過生吃白菜和娃娃菜一定要確保清洗干凈，多用清水沖洗幾遍，洗掉蔬菜上的農(nóng)藥殘留。雖然生吃白菜和娃娃菜能夠提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是不要食用過多，因?yàn)檫@兩種蔬菜是寒性食物，過多食用會(huì)引起腸胃不適，腹痛腹瀉等癥狀的發(fā)生。