過量食用雞粉對人體有一定的危害，雞粉和雞精的成分和作用有區別。很多人在去買調味料的時候，根本分不清雞粉和雞精到底有什么樣的區別，雞粉是否比雞精更好，對人體有沒有危害，下面這篇文章就帶大家詳細的了解一下雞粉和雞精。

雞粉對人體有沒有危害

雞粉在適量食用的情況下，對人體是沒有任何危害的，因為雞粉是一種增加雞肉香味的調料，一般是由雞蛋，雞骨粉，雞肉粉等材料經過制作工藝高溫消毒以后制作而成的。本身有一定的營養價值，適量的食用沒有任何問題。但是雞粉千萬不要過量食用，對身體會有一定的危害，因為雞粉含有谷氨酸鈉，過多食用谷氨酸鈉對健康有很大的影響，會引起血壓增高，影響人體對鈣物質的吸收。

雞粉和雞精有什么區別

很多人都不知道雞粉和雞精的區別，這兩者在外包裝上面看起來也非常的相似，其實兩者區別還是很大的。一般來說雞精的主要合成材料是味精，再加上各種添加劑制作而成的。而雞粉則是由雞骨粉雞蛋雞肉粉等一些比較好的材料制作成的。而且雞精更多會用于炒菜提鮮，而雞粉則是用于拌素菜調涼菜會增加口感。兩者外觀也是不同的，雞粉一般為黃色的粉末，而雞精一般為黃色的顆粒。

味精是不是更好

雖然雞粉是由雞蛋，雞肉粉等材料制作而成的，但仍然會添加一些添加劑，以此保證雞粉吃起來味道會更鮮。而雞精最主要的配料就是味精，然后再加上各種添加劑制作成的。只有味精是從天然的小麥中提取的一種物質，對人體沒有任何壞處，也沒有任何添加劑，由此可見味精是更好的選擇。