青椒肉絲是一道傳統的中式家常菜肴，不僅色彩鮮艷，而且口感十分爽脆，是人們日常餐桌上的必點佳品。這里將為您介紹幾種青椒肉絲的烹飪方法。

經典版青椒肉絲

材料：豬肉、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精、油。

做法：

將豬肉切成細絲，用生抽、鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的肉絲煸炒至變色。

放入青椒絲煸炒，加入鹽、雞精調味，最后淋入適量的香油即可。

蒜香青椒肉絲

材料：豬肉、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精、油。

做法：

將豬肉切成絲，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

鍋中熱油，放入蒜末爆香，放入腌制好的肉絲煸炒至變色。

放入青椒絲煸炒，加入鹽、雞精調味，最后淋入適量的香油即可。

醬香青椒肉絲

材料：豬肉、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精、油、甜面醬、豆瓣醬。

做法：

將豬肉切成細絲，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

將甜面醬和豆瓣醬混合均勻備用。

鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的肉絲煸炒至變色。

放入青椒絲煸炒，加入適量的鹽、雞精調味。

倒入混合好的甜面醬和豆瓣醬，煸炒均勻。

最后淋入適量的香油即可。

黑椒青椒肉絲

材料：豬肉、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精、油、黑胡椒粉。

做法：

將豬肉切成細絲，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的肉絲煸炒至變色。

放入青椒絲煸炒，加入鹽、雞精調味。

倒入適量的黑胡椒粉，煸炒均勻。

最后淋入適量的香油即可。

以上是青椒肉絲的幾種烹飪方法，無論是經典版還是加入特殊調料的口味，都能讓您品嘗到青椒和肉絲的完美結合。同時，您也可以根據自己的口味和喜好調整食材和調料的比例，使青椒肉絲更加符合您的口味。