說(shuō)到雞中翅呢，很多人都喜歡吃，雞中翅可以說(shuō)是雞肉里面最好吃的部位，因?yàn)樗菍儆诮?jīng)常活動(dòng)的雞肉，口感和肉質(zhì)都不錯(cuò)。當(dāng)然了，雞中翅的吃法也是非常多的，蒸煮燜炸燉樣樣都可以。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿雞中翅和金針菇搭配，給大家分享一個(gè)不一樣的新吃法，喜歡吃雞中翅的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：雞中翅12個(gè)，金針菇1坨，大蒜5瓣，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，淀粉1湯匙

詳細(xì)做法如下：

第一步：把雞翅清洗干凈之后，用剪刀剪去雞翅的兩邊，再抓住骨頭轉(zhuǎn)動(dòng)一下，很容易就把骨頭取下來(lái)了，重復(fù)操作把所有的雞翅都去骨操作。處理完畢后，順手把大蒜拍扁剁碎成末備用。

第二步：把金針菇用水沖洗干凈，然后撕成小條，再把金針菇傳到雞翅膀中間，盡量地串緊實(shí)一點(diǎn)，防止后期烹飪的時(shí)候變軟掉出來(lái)。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)面碗，碗里加入1茶匙食鹽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1茶匙老抽，1湯匙淀粉，1碗清水，攪拌均勻做成碗汁備用。

第四步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，把串有金針菇的雞翅放入鍋中煎，煎至一面焦黃時(shí)翻個(gè)面，把另一面也煎至焦黃。

第五步：等雞翅煎至兩面焦黃之后，用筷子把所有雞翅推到一邊，留空的地方放入蒜末，小火炒香，再把調(diào)好的碗汁淋入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘。

第六步：等雞翅徹底燜熟之后，轉(zhuǎn)成大火收汁，等湯汁收濃裹到雞翅上面時(shí)，撒上蔥花美味即成。

這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【紅燒雞翅】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒雞翅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

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