說到花生，相信大家都已經(jīng)非常的熟悉了，花生又被稱之為：“長生果”。是花生油的原料，營養(yǎng)豐富，無論是家庭美食還是酒桌上，都經(jīng)常看到花生的身影，花生既可以當(dāng)零食，又可以當(dāng)配菜，做成不同的美食。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿花生給大家分享一道簡單好吃的下酒小菜【鹽炒花生米】，做出來香脆可口，百吃不膩，而且不用一滴油，喜歡吃花生的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，干辣椒20個，花椒10克，食鹽2包

詳細(xì)做法如下：

第一步：準(zhǔn)備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡濕，泡至微微起泡時，盛出控水備用。

第二步：把準(zhǔn)備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】等，放到水盆里，用清水簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，然后撈出控水備用。

第三步：起鍋不加油，放入2包食鹽（大概1000克），中火翻炒5分鐘，把食鹽炒熱。

第四步：等食鹽炒熱之后，再把泡好的花生米放入鍋中，轉(zhuǎn)成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生米混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，剛開始如果的花生米外皮比較濕，所以會粘上一些食鹽。

第五步：等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食鹽會慢慢脫落，這時再放入準(zhǔn)備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】,繼續(xù)邊加熱邊翻炒，把香味炒出來，炒到花生米上面。

第六步：等花生米炒至干香之后出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生米】就制作完成了，放涼后再吃酥脆可口，好吃極了。

第七步：炒花生米剩下的食鹽和香料放涼后，可以拿個袋子裝起來，以后要做可以重復(fù)使用，也可以拿來焗大蝦或者做其他好吃的。

【鹽炒花生米】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。