說到菠菜呢，相信大家也經(jīng)常吃，菠菜是營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜，并且產(chǎn)量高，價(jià)格不貴，所以大家都能夠經(jīng)常吃得上，菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。同時(shí)菠菜的吃法也有很多，可以煮可以炒可以拌，還可以做成非常好吃的菠菜面條，不知道大家平時(shí)都喜歡怎么做呢？這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)，天健平時(shí)比較喜歡做的吃法，這個(gè)吃法做起來非常的簡單，廚房小白也能一次做成功，喜歡吃菠菜的朋友們，就一起來看看我是怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：菠菜500克，胡蘿卜1根，辣椒1根，熟花生米30克，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙

第一步：準(zhǔn)備1斤菠菜，先將菠菜清洗干凈，洗的時(shí)候根部不要去掉，因?yàn)椴げ说母渴欠浅I養(yǎng)的，菠菜清洗干凈之后，放到菜板里，用刀切成約7厘米長的小段，然后裝籃子里備用！

第二步：將準(zhǔn)備好的胡蘿卜去皮，再切成絲，裝盤備用，將大蒜拍扁剁碎，裝盤備用，將紅辣椒去蒂去籽之后，切成絲，裝盤備用。如果喜歡吃辣的，可以將紅辣椒換成小米椒。

第三步：起鍋加入1瓢清水，加入1茶匙食鹽，大火煮開，水開之后加入1小勺食油，再將菠菜倒入鍋中焯水，煮2~3分鐘，將菠菜煮至斷生！

第四步：等菠菜斷生之后，用漏勺撈出來，裝到籃子里面，用鍋鏟輕輕地壓干水分，盡量地?cái)D干一點(diǎn)，這樣口感會(huì)更好！

第五步：菠菜壓干水分之后，轉(zhuǎn)移到一個(gè)大湯盆里面，放入切好的胡蘿卜絲和辣椒絲，放入30克花生米，放入準(zhǔn)備好的蒜末，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，再用筷子攪拌均勻，裝盤就可以上桌了！

這樣一道做法簡單，營養(yǎng)美味的【涼拌菠菜】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌菠菜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！