天健美食坊-干煸豆角妥妥的一道米飯殺手，喜歡吃豆角的小伙伴更是愛得不得了！今天 健少 就來教大家怎么去把這道菜拿下，讓你們多學一道下飯硬菜！

首先準備食材：

長豇豆或四季豆 X 500g;肉末 X 50g;蔥，姜，蒜，辣椒干 X 適量;蔥段 X 適量;花椒粉 X 少量耗油，鹽，雞精，醬油，淀粉 X 適量

準備好食材后，把豆角切斷，大概5厘米左右長就可以了，最好切得長度都差不多！切好之后起鍋，燒油，油溫大概100°C左右，就把豆角倒入油鍋里炸，炸至表皮起皺即可撈起備用！

肉末里面加入 少許食鹽，少許生抽，少許雞精，少許淀粉，然后攪拌均勻腌制10分鐘左右！

然后再起一口鍋，加油燒熱。加入辣椒干，蔥，姜，蒜大火炒香！炒香之后加入肉末一起翻炒，把香味炒到肉末里面。直到翻炒至肉末變色！

肉末炒出香味之后，加入炸好的豆角，然后加入 少許耗油，加入少許生抽，加入少許花椒粉，然后大火翻炒幾分鐘，讓肉味完全融入到豆角里面！

最后加入準備好的蔥段，隨便翻動幾下，讓蔥段混入到豆角里面就行了，蔥段熟不熟沒關系的！

然后就可以起鍋裝盤啦，看了這教程你是不是又學會了一道下飯菜了呢！