牛肉有著豐富的營養價值和味道，為大家分享一道引人垂涎的菜品——番茄土豆燉牛肉。這道菜品簡單易做，口感鮮美，是適合在家自己做的菜品之一。

1、準備食材，我們需要準備牛腩肉500克、番茄3個、土豆2個，以及適量的小蔥、姜、料酒、生抽和食鹽。

2、把牛肉切成小塊，姜切片，蔥切段，燒一鍋水，加入姜、蔥、料酒和牛肉，焯水5分鐘。水煮開后若有浮沫，可以用湯勺去除。撈起牛肉，用筷子將姜和蔥夾走。此時，把去皮的土豆切成小塊備用。

3、將番茄用開水燙一下，便于去皮。去皮后，將番茄切成小塊。接著，起鍋加熱油，再將番茄倒入鍋中炒至熟透。

4、將炒好的番茄和焯水后的牛肉一起倒入鍋中翻炒，讓番茄的香味融入牛肉中。接著，加入1湯匙的生抽和2茶匙的食鹽，繼續炒至番茄融化。

5、加入適量的開水和土豆，用鍋鏟攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火煮開后轉成小火燜煮20分鐘左右。

6、出鍋前，如果需要控制菜品的濃稠度，可加入適量的水淀粉勾芡汁。如此，一道美味可口的番茄土豆燉牛肉就大功告成了。

這道菜品足夠簡單，即使不擅長烹飪的人也能輕松完成。菜品不僅口感鮮美，還有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對身體有著極好的營養補充和保健作用。