美食是人們生活中不可或缺的一部分，每個(gè)人都喜歡吃好吃的東西。美味的石榴雞是一道讓人回味無(wú)窮的菜品。

一、食材： 準(zhǔn)備好雞胸肉、蝦仁、雞蛋、生姜、胡蘿卜、馬蹄、鮮菇、芹菜、香油、料酒、生抽、淀粉、食鹽和黑胡椒粉等食材。

二、制作方法：

1、將雞胸肉和蝦仁剁碎，加入鹽、料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉攪拌均勻，腌制備用。將蔬菜切碎備用。

2、在熱鍋中加入油，將腌制好的肉末倒入鍋中煸炒至熟透，然后加入切碎的蔬菜碎快速翻炒至熟透?jìng)溆谩㈦u蛋打散成蛋清和蛋黃，用平底鍋煎成薄薄的蛋皮備用。

3、將餡料包到蛋皮里面，加入香油攪拌均勻，用焯過(guò)水的芹菜桿子包起來(lái)，形狀類似于燒賣。4、將所有的石榴雞放在蒸籠內(nèi)蒸10分鐘即可。

蒸好的石榴雞口感軟糯鮮香，肉香四溢，非常美味。可以用作早餐或主食，是一道不折不扣的硬菜。